Un ou une responsable d’office – Foyer Geneviève-Bourdon

Cadre d’emploi des adjoints techniques

Placé·e sous la responsabilité du responsable d’équipe, vous serez en charge de la distribution des repas et du service dans le respect de la démarche qualité au sein du foyer de personnes âgées Geneviève Bourdon. Vous coordonnerez l’équipe restaurant et participerez à l’entretien du matériel et des locaux.

Horaires : du lundi au vendredi de 8h15 à 15h15 en journée continue

Vos missions seront les suivantes :

Missions principales

  • Prise des réservations et gestion des effectifs journaliers
  • Réception, contrôle et stockage des denrées et des repas dans le respect des procédures indiquées dans le manuel qualité.
  • Dressage des entrées, de desserts, remise en température des plats livrés en liaison froide et services des repas
  • Application des règles d’hygiène et de sécurité du restaurant
  • Coordination de l’équipe et animation du restaurant
  • Participation aux missions d’entretien des locaux mis à disposition des enfants et entretiens des locaux municipaux

Profil

  • Expérience exigée en restauration collective
  • Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP
  • Connaissance des règles d’hygiène spécifiques aux locaux nettoyés
  • Connaissance des techniques, produits et du matériel de nettoyage
  • Connaissance des consignes de préventions et de gestes et postures
  • Sens du service public et de la convivialité
  • Aisance relationnelle avec les séniors
  • Aptitude à coordonner une équipe
  • Autonomie et rigueur au travail

Rémunération : statutaire + régime indemnitaire + prime de fin d’année.

C.V. et lettre de motivation sont à adresser à :
Monsieur le Maire
Département des ressources et relations humaines
Hôtel de ville
CS 80 458
76806 Saint-Étienne-du-Rouvray Cedex
ou par courriel : courriel@ser76.com
sous la référence offre : ROFBCS-042022

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