Un cuisinier ou une cuisinière

• Produire et valoriser les préparations culinaires : évaluer la qualité des produits de base, réaliser les travaux préparatoires en zone froide (déconditionnement, lavage et épluchage des fruits et légumes), cuisiner et préparer les plats à partir des indications des fiches techniques
• Organiser et participer à la préparation des réalisations culinaires liées aux prestations annexes (pique-nique, fêtes et cérémonies…)
• Assurer l’entretien du matériel et des locaux des ustensiles et équipements de cuisine
• S’assurer de l’application de la démarche qualité relative à la sécurité alimentaire et protocoles de préparation. Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable
• Sécurité au travail : consignes d’hygiène, sécurité et santé au travail

• Expérience sur poste similaire exigée
• Diplôme souhaité : BEP/CAP/Bac pro de Restauration ou Agent Technique d’Alimentation
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP
• Connaissance des règles d’hygiène spécifiques aux locaux nettoyés
• Connaissance des techniques, produits et du matériel de nettoyage
• Connaissance des consignes de prévention et de gestes et postures
• Autonomie et rigueur au travail

• Travail en journée continue du lundi au vendredi de 6h15 à 13h30
• Cycle de travail de 36 heures donnant droit à 6 ARTT et 6 jours de sujétions en plus des 25 jours de congés légaux.
• Participation employeur à la mutuelle et au contrat de prévoyance
• Comité des œuvres sociales (chèques vacances, sorties…)
• Repas en avantages en nature

Rémunération : statutaire + régime indemnitaire + prime de fin d’année